信州里山塾－第２期－　～すべての命、心を育む～

塾長のayaです。こんにちは～

今週末に迫った１０月プログラム！
昨晩は小田切の先生方と打合せをした後、メンバーで最終確認をしました。「信州里山塾-第２期- ～すべての命、心を育む～」の１０月プログラムは、もち米＆うるち米の脱穀、さつまいも収穫です


小田切の改善センターをお借りして、先生方と打合せです。脱穀方法やさつまいも掘りの手順を確認しました。お米もお芋もどのくらい収穫できるかな～みんなで育てた新米、楽しみです


酒井先生が持って来て下さったリンゴとズッキーニの浅漬けです。リンゴは蜜がこんなところまで！というぐらい全体にたっくさん入っていて甘酸っぱくて美味しかったです 珍しいズッキーニの浅漬けもシャキシャキ食感と塩加減が丁度良く、美味しかった～


上野先生も梨とさつまいものツルの煮物を持って来てくださいました！一瞬フキ？って思いましたが、柔らかいし、甘辛くて、これが美味しいの～ さつまいものツルって食べられるんですね！ツルの先端部分は柔らかいそうです。１０月プログラムでも塾生の皆さんに持ち帰って頂こうと思っています！油揚げと一緒に炒めるのも良いそうです


先生方と打合せの後は、今度はスタッフで打合せです 長野商工会議所の中にある事務所に集まりました。スケジュールや役割担当、備品の確認などいつも綿密に行っているけど、当日はいろいろ起こるんですね またそれが楽しいんですけど

１０月８日（土）、今のところお天気は晴れ
脱穀＆さつまいも掘り、楽しみましょ～